Ingrédients:
1 1/4 tasse de farine blanche
1/2 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
2 c. thé de levure rapide à pain
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé sucre
200 ml d'eau tiède
5 ml d'huile
1 oeuf blanc et jaune séparés
Graines de sésame grillées
Mélange sec : Mélanger les farines, le fromage, la levure, le sel et le sucre.
Mélange humide: Mélange le jaune d'oeuf, l'eau et l'huile.
Ajouter le mélange humide au mélange sec et bien pétrir la pâte, la laisser reposer 15 minutes.
Sur une plaque couverte de papier parchemin, abaisser la pâte en grand rectangle de 7 par 10 pouces (approximatif)
La recette veut qu'on coupe les languettes et ensuite demande de les badigeonner du blanc d'oeuf et parsemer les graines de sésame.
Pour ma part, je suis pratique, je badigeonne de blanc d'oeuf et je parsème de sésame avant de couper :-) Ensuite de tord mes languettes.
Enfourner à 400 F environ 10 et 15 minutes, il faut retirer lorsqu'elles sont dorées.
